Si vous cherchez des employés polyvalents en restauration à Nantes, vous connaissez sûrement le défi de trouver du personnel qualifié et adaptable.
Ces professionnels maîtrisent des tâches variées, telles que la prisе de commande, l'encaissement, la préparation des plats, le service en salle, le dressage des assiettes, et même des activités spécifiques comme la plonge / nettoyage.
Ils participent également à la gestion des stocks, assurent un accueil client chaleureux, suivent les normes d’hygiène, apportent une aide en cuisine, et dans certains cas, procèdent aux livraisons selon le contexte.
Les postes similaires, comme commis de salle, serveur polyvalent ou aide-cuisinier, demandent des compétences telles que la polyvalence, la rapidité, le sens du service, et une bonne présentation.
Dans cet article, découvrez les meilleures stratégies pour recruter ces talents : plateformes spécialisées, réseaux sociaux, écoles de restauration, CFA, et l’efficacité du bouche-à-oreille.
Les plateformes de recrutement spécialisées
Hosco: réseau dédié à l'hôtellerie et la restauration
Hosco est une plateforme de recrutement incontournable pour les professionnels de l'hôtellerie et de la restauration. Avec plus de 1,5 million de talents inscrits et des partenariats avec plus de 400 écoles hôtelières et culinaires, Hosco offre un accès privilégié à une base de candidats qualifiés.
Les employeurs peuvent y publier des offres d'emploi ciblées et filtrer les candidats en fonction de leurs compétences et de leur expérience.
Que vous recherchiez un commis de salle, un commis de cuisine, un serveur polyvalent ou tout autre poste clé dans votre établissement, Hosco simplifie le processus de recrutement en connectant directement les employeurs avec les candidats idéaux.
En plus de faciliter le recrutement, Hosco propose des cours et des conseils d'experts pour aider les professionnels à améliorer leurs compétences et à évoluer dans leur carrière. Cela représente un atout précieux pour les employeurs souhaitant intégrer des talents motivés et en constante progression.
Student Pop: idéale pour recruter rapidement en restauration à Nantes !
Student Pop se distingue par sa capacité à connecter rapidement les employeurs avec des étudiants prêts à travailler.
Cette plateforme est spécialisée dans le recrutement temporaire et saisonnier, ce qui la rend particulièrement utile pour les établissements de restauration à Nantes, notamment durant les périodes de forte activité.
C’est une solution idéale pour combler rapidement des postes vacants tout en profitant de l’énergie et de la capacité à respecter les normes d’hygiène, une exigence indispensable dans tous types d’établissements, qu’il s’agisse d’un restaurant, d’une cafétéria, ou d’un snack.
C’est justement ce que confirme le témoignage ci-dessous, du responsable RH de Jour ayant fait appel à des étudiants via Student Pop :
Services locaux de placement
Pôle Emploi: le classique incontournable
Pôle Emploi demeure l'un des outils les plus utilisés et les plus fiables pour recruter des employés dans le secteur de la restauration à Nantes.
Cette agence nationale de l'emploi propose une vaste gamme d'offres dans les domaines de l'hôtellerie et de la restauration.
En plus de la mise en relation, Pôle Emploi offre des services de conseil et de formation, particulièrement utiles pour intégrer rapidement vos nouveaux collaborateurs dans votre équipe.
Que vous recherchiez un serveur polyvalent, un commis de cuisine, ou un employé de restauration, Pôle Emploi reste une ressource précieuse pour dénicher le talent qu'il vous faut.
Agences d'intérim spécialisées à Nantes
Les agences d'intérim spécialisées dans l'hôtellerie et la restauration constituent également une excellente alternative pour recruter des employés à Nantes.
Des agences comme Aquila RH qui propose des services de recrutement ciblés, facilitant la recherche de candidats qualifiés pour des missions temporaires ou des postes permanents.
En outre, elles peuvent prendre en charge l'intégralité du processus de recrutement, réduisant ainsi considérablement votre charge administrative.
Que ce soit pour des périodes de forte activité ou pour pallier des absences imprévues, ces services sont idéaux pour réagir rapidement à vos besoins en personnel.
Utiliser les réseaux sociaux professionnels
LinkedIn: optimiser son réseau pour des recrutements ciblés
LinkedIn est un outil puissant pour le recrutement, particulièrement dans le secteur de la restauration.
Vous avez la possibilité de publier des offres d'emploi ciblées et d'exploiter les outils de recherche avancés de LinkedIn pour trouver des candidats qui correspondent précisément aux besoins de votre établissement.
En outre, les recommandations et les références disponibles sur les profils LinkedIn sont des indicateurs précieux pour évaluer la crédibilité et les compétences des candidats potentiels.
Facebook: groupes spécialisés et communautés locales
Facebook, bien que souvent perçu comme un réseau à usage personnel, peut également être un outil très efficace pour le recrutement.
Les groupes spécialisés et les communautés locales sur Facebook permettent de se connecter avec des candidats potentiels qui sont déjà engagés dans le secteur de la restauration ou qui recherchent activement des opportunités dans ce domaine.
Par ailleurs, ces groupes favorisent le bouche-à-oreille et les recommandations au sein de la communauté locale, ce qui peut être particulièrement utile pour dénicher des employés polyvalents qui maîtrisent le marché local et les normes de service attendues à Nantes.
Forums et salons de l'emploi à Nantes
Forums de l’emploi et salons de recrutement spécifiques
Les forums de l’emploi et les salons de recrutement à Nantes sont des occasions précieuses pour rencontrer des candidats qualifiés et motivés, notamment dans le secteur de la restauration.
Parmi les événements majeurs, on trouve le salon "24h de l’emploi et de la formation", prévu le 18 septembre 2025 au Zénith de Nantes. Ce rendez-vous incontournable rassemblera plus de 70 entreprises et centres de formation de la région, avec plusieurs centaines de postes à pourvoir dans des domaines variés, tels que la restauration et le tourisme.
Les candidats auront l’opportunité de rencontrer des employeurs potentiels et d’explorer des opportunités dans divers secteurs, tels que le service à la personne et le commerce, qui sont étroitement liés aux métiers de la restauration.
Ces forums et salons de recrutement constituent une plateforme idéale pour établir des contacts directs avec les candidats, présenter vos offres d'emploi et identifier des talents polyvalents, prêts à rejoindre votre équipe dans le secteur de la restauration.
Collaborer avec des écoles de restauration et le CFA
Partenariats pour stages et alternances
Collaborer avec des écoles de restauration et les Centres de Formation d'Apprentis (CFA) à Nantes est une stratégie efficace pour recruter des employés polyvalents.
Ces partenariats vous permettent de proposer des stages ou des contrats d’alternance à des étudiants en formation, une méthode idéale pour former et recruter des talents prometteurs.
Les étudiants en alternance bénéficient d'une formation sur des installations techniques et du matériel professionnel, leur offrant une expérience pratique précieuse dans le secteur de la restauration.
En engageant des étudiants en stage ou en alternance, vous avez l'opportunité d'évaluer leurs compétences et leur adaptabilité avant de les embaucher à temps plein. Cela permet de réduire les risques liés au recrutement et d'améliorer la rétention des employés.
Recrutement direct auprès des jeunes diplômés
Les écoles de restauration et les CFA de Nantes sont également des sources précieuses de jeunes diplômés prêts à intégrer le marché du travail.
En établissant des relations avec ces écoles et CFA, vous pouvez participer à des événements de recrutement, rencontrer les étudiants en fin de formation et présenter vos offres d'emploi directement aux futurs professionnels.
Ces jeunes diplômés apportent une énergie nouvelle à votre équipe, ainsi que des compétences et des connaissances à jour. Cela peut être un atout précieux pour votre établissement de restauration.
Les avantages du bouche-à-oreille et du réseau local
Mobiliser son réseau personnel et professionnel
Le recrutement par le bouche-à-oreille est une méthode à la fois efficace et économique pour trouver des employés polyvalents en restauration. En mobilisant votre réseau personnel et professionnel, vous profitez de recommandations de personnes en qui vous avez confiance.
Cette approche repose sur des contacts qui ont déjà fait leurs preuves en termes de compétences et de fiabilité, ce qui réduit considérablement le risque d'embaucher un candidat qui ne serait pas à la hauteur des attentes de votre établissement.
Les recommandations de collègues, d'amis ou de connaissances professionnelles vous permettent d'identifier des candidats qualifiés, prêts à intégrer rapidement votre équipe et à remplir diverses tâches, telles que la prise de commande, la préparation des plats, le service en salle et le nettoyage.
Encourager les recommandations des employés actuels
Inciter vos employés actuels à faire des recommandations est une stratégie clé pour renforcer votre équipe de restauration.
En instaurant un système de récompenses pour les recommandations qui débouchent sur des embauches réussies, vous pouvez les motiver à s'impliquer activement dans le processus de recrutement.
Les employés en poste ont une compréhension approfondie de la culture et des exigences de votre établissement, ce qui leur permet de proposer des candidats susceptibles de s'intégrer harmonieusement à l'équipe.
De plus, les nouveaux employés recommandés par leurs collègues ont souvent une intégration plus rapide et une meilleure rétention, grâce au soutien et à la guidance qu'ils reçoivent.
En encourageant ces recommandations, vous favorisez un environnement de travail positif et collaboratif, où les employés se sentent valorisés et engagés dans le processus de recrutement. Cela peut également améliorer la dynamique et la performance globale de votre équipe.
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Dans cet article, nous avons exploré les différentes stratégies efficaces pour recruter rapidement des employés polyvalents en restauration à Nantes.
Ces solutions incluent les plateformes de recrutement spécialisées, les services locaux de placement, l'utilisation des réseaux sociaux professionnels et la collaboration avec des écoles de restauration.
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